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環保 科普知識

台灣農藥用量整理

從2009年食安連環爆,引起了很多消費者重視食品安全這部分的狀況,這邊整理的內容關於台灣農藥用量,從眾多的新聞報導當中,消費者已經可以清楚了瞭解,石化農藥對人體以及環境的傷害。以下以禁農藥DDT來做說明。

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五郎料理 夏日食譜 生活科學 科普知識

中秋節烤肉必備 有了這個就不用怕烤肉黏在鐵網上

每次烤肉時,總是貼網很快地就沾黏上各種肉屑嗎?其實只要將馬鈴薯先在已經熱的烤網上塗抹。就可以讓肉不容易黏在鐵網上囉。

How To Prevent Food From Sticking To The Grill_2015年8月12日 下午12.40.01將馬鈴薯對半切開,用叉子差上。

How To Prevent Food From Sticking To The Grill_2015年8月12日 下午12.37.15之後快速地塗抹在烤爐的鐵網上就可以囉。

另外馬鈴薯作為全台「12種含大量農藥的骯髒蔬果」之一,在種植過程中為了讓馬鈴薯外型美觀統一,在收成前會噴傻五次左右農藥。因此我們平常購買這些好看的馬鈴薯,即使只是在鐵網上來回而已。都應該使用能清洗農藥的清潔劑,否則農藥甚至會沾在其他食物上喔。

是不是很簡單。趕快分享給每年中秋節烤肉的大廚們吧!
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網路上流傳的洗農藥方法大整理!你的方法是對的嗎?

常常看到洗果蠟,洗農藥,洗蟲卵,網路上充斥的各種不同的說法,到底哪一種才可以真的清洗掉這些不好的東西呢?筆者這邊整理的目前網路上的說法,讓大家清楚的了解,這些方法的原理跟效果。

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科普知識 食品安全

葡萄、李子上的白霜是果粉,白斑點才是農藥!

常常以為葡萄、李子、藍莓表面上的那層白白的是農藥嗎?
洗不掉!!別糾結了!!
這層白霜的其實叫做果霜或果粉,它是生物天然形成的,對人體無害,

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科普知識 食品安全

每個人不知道吃多少的『禁用農藥DDT』

上手搖飲料店買玫瑰花茶,竟驗出13種農藥,其中更包含了『禁用農藥』DDT,到底什麼是DDT?喝茶還需要洗?農藥都會殘留嗎?還有什麼東西跟DDT一樣存在於我們的生活中,而我們不知道呢??