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夏天天氣越來越炎熱,常常中午吃不下東西,但到了下午又因此變得精神不濟。因此有適當的好料理,一面補充Energy,一面又能讓你那因夏天而食慾不濟的胃能好好接受,真的非常的重要呢。

今天推薦這三道在家裡就能輕鬆做的夏日沙拉料理,不但能健康你的身體,也能在夏天保持活力的來源。沙拉為冷盤食物,可以前一天先完成,就不用怕早上睡過頭囉。

1西瓜番茄薄荷沙拉

夏天沒有任何一樣水果可以贏得了西瓜,而台灣又是超強大的西瓜大國,夏天不吃更待何時。

材料:

  • 一堆番茄
  • 一推西瓜
  • 些許薄荷葉
  • 檸檬汁

作法:

  1. 將番茄對切並放入容器(用透明大碗或大的杯子更有感覺喔)中,再將西瓜切塊(有時間的話把籽子去掉)。用手混合
  2. 將薄荷葉丟入檸檬汁(也可在加入少許的威士忌),並倒入容器中快速的攪拌。好吃的水果沙拉就完成囉。

2雞肉培根通心粉沙拉

如果你不習慣中午只有吃水果,但是又吃不下任何油膩的東西,這一道沙拉食譜可能會適合你的胃。將雞肉和培根拌在一起絕對是不敗選擇,但建議你第一次做早30分鐘起床吧。

食材:

  • 些許通心粉義大利麵
  • 適量雞胸肉
  • 橄欖油
  • 1小匙鹽
  • 1/4匙胡椒
  • 1小時大蒜粉
  • 適量蛋黃醬
  • 些許牧場沙拉醬(ranch)
  • 些許芹菜
  • 適量培根

作法

  1. 將通心粉煮6-10分鐘,放到容器中,倒入橄欖油攪拌。
  2. 將雞肉先沾上胡椒、鹽、大蒜粉以及橄欖油,用皮底鍋煎至金黃色。完成後先放到一旁讓它冷卻。培根如果還沒煎熟,可加上少許胡椒,煎至自己喜歡的脆度,並同樣放置一旁冷卻。
  3. 將蛋黃將和牧場沙拉醬與通心粉混合,並將處理好並已經冷卻的雞肉和培根拌入。等待中午打開來就可以吃囉(建議剛做完後至少等一小時後再吃會更好吃,放入冰箱也是沒問題的)。

3蘋果培根馬鈴薯沙拉

覺得剛剛的沙拉太過重口味嗎?這裏有個更中性的沙拉可以選擇,也許不多人這麼做,但這樣的搭配絕對是夏日最棒輕食之一。

食材:

  • 青蘋果1顆
  • 馬鈴薯(已去皮)
  • 些許蛋黃醬(mayo)
  • 酸奶油(或用優格替代)
  • 一小匙大蒜粉
  • 一小匙洋蔥粉
  • 一小匙鹽
  • 些許黑胡椒
  • 些許處理好的培根

作法:

  1. 將馬鈴薯用水煮軟,並且切塊放入容器中;將蘋果切塊並一併放入容器中。
  2. 將蛋黃醬、酸奶油、大蒜粉、洋蔥粉、鹽、黑胡椒分別倒入容易中,並且拌勻。最後再加入培根。
  3. 如果是現做的,至少讓它冷卻一小時

你的夏日輕食是什麼呢?分享給我們吧

來源bustle
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淨毒五郎

以【生活】為出發點,希望提供每個人更多關於環境、健康、居家的知識,幫助大家有更良好的生活品質,創造並享受自己的生活風格,喜愛並認同天然、健康、無毒、環保、行善的事情。

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